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健康養生

食尚健康

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小碗大世界

來源:吉林省長興谷物食品有限責任公司 發布日期:2015-06-25

  給1歲左右的小朋友煮飯,既要美味有營養,又要色彩愉悅以吸引小小孩的目光;既要考慮各種食材的搭配,又要爭取時間能快速烹飪好,說簡單卻復雜,說復雜卻也有妙法。養生從孩童時開始,亦能從他們身上看到自己,用同樣的認真來照顧已經用了幾十年的身體。
吃什么
  給剛剛開始添加輔食的小朋友吃什么,也許是每位新手媽媽最費腦筋的問題。當孩子們還在自我摸索學習如何咀嚼的時候,選擇什么樣的食材既有營養又安全?既能激發他們對食物的興趣又能方便制作?除了一開始的米糊雜糧糊等糊狀食品外,其實可以慢慢開始給他們嘗試一些有口感和咬勁的食物。孩子們都非常樂于嘗試新鮮事物,食物也不例外,逐漸地添加一些他們未曾嘗過的滋味,會為進餐帶來很大的樂趣。
滿1歲后的小朋友,就如同進入了一個完全嶄新的世界,食物不再是單調的母乳、配方奶或者各式糊糊,每天都有新鮮的口味加入,告別新生兒和嬰兒時代后,生活一下子豐富多彩起來。在嘗試很多嶄新的口味之后,逐漸形成自身的口味偏好,孩子們天生愛探索,你無法想象他們遇見新的食物后內心的欣喜。因此也應該認識到,你給孩子吃什么,將會影響他一生的飲食結構和身心健康。
  或許在孩子的內心,從未將自己看做是個小孩,哪怕只是1歲的小小孩,心里可能也向往挑戰大人的世界。因此,很多人會發現小朋友往往艷羨大人的餐桌,而對自己碗里的糊糊視而不見。其實我們完全可以將大人的食物兒童化,小朋友到了1歲左右,大多已經長了若干顆牙齒,所以做飯時不妨做得軟一些,不要小看他們的咀嚼功能,哪怕是用牙床都能將軟米飯磨碎。市面上也有很多準備給嬰幼兒的食材,如各種肉泥水果泥,如8個月以上就可以吃的通心粉、面條等,有粗麥的,有用西紅柿、紅菜頭、菠菜等天然食材染色的,看得叫人愛不釋手,口味亦自然。適時地換換口味,小朋友們一定會很開心吧。
怎么吃
  絕大多數的食材,小朋友都可以開始嘗試,只是注意,添加新食物的時候,每次的量不要太多,新奇的口味只是調劑,能夠接受后再增加數量。水果含有豐富的維生素和纖維素,對孩子們的腸胃健康大有好處,加上味道酸酸甜甜,能被他們接受。不過孩子的脾胃還很弱,生冷水果建議蒸熟或煮熟后再給他們食用,比如煮梨水、蒸蘋果等。如果自己在家里制作不方便,市面上能找到很多可靠的嬰兒食品品牌出產的瓶裝水果蔬菜泥,都是經過蒸制后才磨成泥,不用擔心生果對脾胃的影響;水果蔬菜的搭配亦全面科學,如蘋果西梅泥、黃杏谷物泥、藍莓香蕉西藍花泥、雜莓泥等,有很多口味可以選擇。對于蔬菜和肉類來說,給孩子們食用,最好的烹飪方法就是蒸或者煮,既保留營養,又很平和不會有太大火氣。蒸得綿軟的可以直接吃,若是比較硬的蔬菜,可以剁碎或者用食物料理機攪碎后再食用,比如能很好調節小朋友腸胃的紅薯,蒸熟后壓成泥,綿甜的口感,可以直接吃,也可以拌入米糊中;豬肉牛肉可以先煮熟,再用食物料理機攪碎,煮面煮粥的時候混入,增添口味亦增添營養。調味的時候可以加幾滴有機橄欖油,1歲以上可以少許加些海鹽。
養成睡眠好習慣
  有好的睡眠才有好的身體,對大人們來說是這樣,對孩子們來說也一樣。很多家長抱怨孩子們晚上很晚才睡覺,但是否有想過是自己養成了他們的這種習慣。1歲左右的孩子們精力旺盛,如果沒有養成好的睡眠習慣,會非常牽扯大人們的精力。從出生開始,我們就應該規范孩子的睡眠時間,不僅是為了讓他們能好好休息,更因為熟睡中會分泌大量的生長激素,促進身體的生長發育,睡覺好不好直接關系到小朋友們的身體健康。
1歲左右的小朋友晚上九點就應該進入夢鄉,最晚都不應該超過九點半,寧可早上陪他們早點起來,這樣會使他們在長大后有好的生活作息。在晚上八點半左右就應該為他們營造安靜溫暖的氛圍,不要再繼續讓他們做情緒波動大的游戲,有助于安神收心。中午十一點半左右吃完中飯睡個午覺,有時候下午玩累了還可以在晚飯前小睡一會兒。白天睡得太多的孩子,晚上則不太容易早睡,所以家長們要注意,白天盡可能讓他們運動玩耍,這樣晚上才會睡得又早又好。
從孩子到自己
  對于已是成人的自己,我們或許不會按時吃飯按時睡覺,有時餓一頓或不吃早飯也不覺得有什么不對的地方,到了晚上,更有豐富的活動,晚飯吃得又晚又豐盛,看劇上網不到凌晨不睡覺,視父母輩日出而作日落而息的生活為過時的生活態度。但是你會用這樣的生活方式對待自己的孩子嗎?換位思考即能知道,我們會盡量為孩子們選擇有機的食材和用健康烹飪方式做成的食物,不會給他們吃辣的和過咸的食品,那為什么自己還要吃?要他們早睡早起按時吃飯,為什么自己卻不去遵守呢?父母是孩子最好的老師,無時無刻不在言傳身教,所以,要想孩子好,首先把自己變好,告訴他們什么才是健康的生活,既幫助他們養成了好的習慣,也有利于自己健康身體。

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